焼き鮭の香味ソース
材料（2人分）
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生鮭（切り身）２切れ
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小麦粉少々
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サラダ油大さじ1/2
（A）香味ソース
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青ねぎ（小口切り）大さじ４
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しょうが（すりおろし）小さじ１
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赤唐辛子（小口切り）１本
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大さじ２
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レモン（絞り汁）大さじ１
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砂糖小さじ１
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水大さじ１
つくり方
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1
ボウルに（Ａ）のすべての材料を合わせ、香味ソースをつくる。
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2
鮭は１切れを３等分に切る。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、鮭に小麦粉をはたきながら入れて、両面を香ばしく焼く。
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4
ふたをして弱火にし、３分ほど蒸し焼きにする。器に盛りつけて（１）をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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