焼き鮭の香味ソース

焼き鮭の香味ソース

ねぎたっぷりの香味ソースがさわやか

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調理時間
20分
エネルギー
177kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
23.6g
脂質
7.4g
食物繊維
0.5g
糖質
4.4g
野菜量
11.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 小麦粉
    少々
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)香味ソース
  • 青ねぎ(小口切り)
    大さじ4
  • しょうが(すりおろし)
    小さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り)
    1本
  • 大さじ2
  • レモン(絞り汁)
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 水
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    ボウルに(A)のすべての材料を合わせ、香味ソースをつくる。

  2. 2

    鮭は1切れを3等分に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭に小麦粉をはたきながら入れて、両面を香ばしく焼く。

  4. 4

    ふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。器に盛りつけて(1)をかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
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