鶏肉の中華風レンジ蒸し

紹興酒で手軽に本格中華の味わいを

調理時間
15分
エネルギー
224kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1枚

1/2本

1片

小さじ1/2

少々

大さじ1

1本

つくり方

  1. 鶏肉は筋を切り、フォークで数箇所刺して味のしみこみをよくする。砂糖、塩を全体にすりこみ、耐熱皿にのせる。
  2. ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにし、(1)にのせる。この上にしょうゆ、紹興酒をまわしかけ、ラップをして電子レンジ(500W)で6~8分加熱する。
  3. (2)のラップをとって粗熱を取り、鶏肉を食べやすく切って盛りつける。小口切りにした青ねぎをちらし、蒸し汁をかける。