さばのイタリアングリル

材料(2人分)
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さば(切り身)2切れ
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にんにく1片
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ローズマリー1本
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塩少々
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こしょう少々
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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グリーンカール1枚
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ルッコラひとつかみ
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イタリアンパセリひとつかみ
(A)ドレッシング
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オリーブオイル小さじ2
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小さじ1/8
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レモン(絞り汁)小さじ1
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はちみつ小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
さばの表面に切り目を2本入れ、グリルにのせて塩、こしょうをふり、にんにくの薄切り、ちぎったローズマリーをちらし、オリーブオイルをまわしかける。焦がさないよう注意して10~15分くらい焼く。
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2
グリーンカール、ルッコラ、イタリアンパセリは食べやすくちぎってボウルに入れ、(A)を合わせたドレッシングを加えて和える。
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3
(1)、(2)を盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。