さばのイタリアングリル

材料(2人分)
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         さば(切り身)2切れ
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        にんにく1片
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        ローズマリー1本
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        塩少々(0.5g)
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        こしょう少々
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        オリーブオイル大さじ1と1/2
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        グリーンカール1枚
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        ルッコラひとつかみ(20g)
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        イタリアンパセリひとつかみ(10g)
 
(A)ドレッシング
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          オリーブオイル小さじ2
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      小さじ1/8
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        レモン(絞り汁)小さじ1
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        はちみつ小さじ1/2
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        塩少々(0.5g)
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        こしょう少々
 
つくり方
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                  1
さばの表面に切り目を2本入れ、グリルにのせて塩、こしょうをふり、にんにくの薄切り、ちぎったローズマリーをちらし、オリーブオイルをまわしかける。焦がさないよう注意して10~15分くらい焼く。
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                  2
グリーンカール、ルッコラ、イタリアンパセリは食べやすくちぎってボウルに入れ、(A)を合わせたドレッシングを加えて和える。
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                  3
(1)、(2)を盛りつける。
 
- 料理 キッコーマンKCC
 - 料理コーディネート キムアヤン
 - 撮影 三浦康史
 
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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