たこのプロバンス風
材料（2人分）
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たこ足（ゆでたもの・大）１本
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フルーツトマト（小）２個
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ケッパー大さじ１
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アンチョビー１と1/2枚
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ルッコラ１茎
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黒オリーブ８個
（A）
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オリーブオイル大さじ１と1/2
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小さじ1/2
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ワインビネガー（白）大さじ1/2
つくり方
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1
たこは厚さ３ｍｍの斜め薄切りにする。トマトは大きめのザク切りにする。
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2
ケッパー、アンチョビーともに粗みじんに切り、（Ａ）を加えてよく混ぜ合わせ、ソースをつくる。
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3
（１）を（２）で和えて器に盛りつけ、ルッコラと黒オリーブをあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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