ゴーヤの豚肉巻き焼き
材料（2人分）
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豚肉（薄切り）１００ｇ
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にがうり1/4本
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塩少々
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こしょう少々
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にんにく（すりおろし）少々
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オリーブオイル小さじ２
（A）
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大さじ１と1/2
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小さじ１
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カレー粉小さじ1/6
つくり方
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1
にがうりは種とわたを取り、太めの棒状に切る。
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2
豚肉は塩、こしょうをふり、にんにくのすりおろしをまぶし、（１）を巻く。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の巻き終わりを下にし入れ、中火でふたをして、途中、時々転がしながら焼いて火を通す。
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4
（Ａ）を混ぜ合わせて加え、豚肉に絡めてから取り出し、切り分ける。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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