具だくさんみそ汁
材料(2人分)
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にんじん25g
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かぼちゃ100g
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れんこん40g
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さやいんげん25g
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かつおだし1と1/2カップ
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小さじ2
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みそ大さじ1
つくり方
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1
にんじんは1cm厚さの輪切りにし、好みの型で型抜きする。かぼちゃは、ひと口大に切る。れんこんは5mm厚さの輪切りにし、半分に切る。いんげんは4cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだしと生しょうゆを入れ、(1)を加える。アクを取りながら煮込む。野菜に火が通ったら、みそを溶かし入れ、器によそう。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。