具だくさんみそ汁

材料(2人分)
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にんじん25g
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かぼちゃ100g
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れんこん40g
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さやいんげん25g
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かつおだし1と1/2カップ
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小さじ2
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みそ大さじ1
つくり方
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1
にんじんは1cm厚さの輪切りにし、好みの型で型抜きする。かぼちゃは、ひと口大に切る。れんこんは5mm厚さの輪切りにし、半分に切る。いんげんは4cm長さに切る。
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2
鍋にかつおだしと生しょうゆを入れて中火にかけ、(1)を加え、アクを取りながら煮込む。野菜に火が通ったら、みそを溶かし入れ、器によそう。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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