なすとじゃこの煮物

なすとじゃこの煮物

温かいままでも冷やしても

調理時間
20分
エネルギー
146kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
5.3g
脂質
8.9g
食物繊維
3.5g
糖質
10.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は煮汁を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • なす
    4本
  • しし唐辛子
    4本
  • ちりめんじゃこ
    大さじ3
  • 揚げ油
    適量
  • おろししょうが
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りに、しし唐はへたを取って一筋、切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋に揚げ油を熱し、(1)とちりめんじゃこを素揚げする。

  3. 3

    (A)を煮立たせ、なすに味がしみ込むまで煮て、しし唐を加えさっと煮る。

  4. 4

    器に移し、ちりめんじゃこをのせて煮汁をかける。好みでおろししょうがを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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