コーンの小菊蒸し

コーンの小菊蒸し

ホールコーンで手軽につくる

調理時間
30分
エネルギー
188kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
11.7g
脂質
10.3g
食物繊維
1.8g
糖質
12.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)たね
  • 豚ひき肉(赤身)
    200g
  • しょうが(みじん切り)
    小さじ1
  • ねぎ(みじん切り)
    大さじ2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1
  • こしょう
    少々
  • 溶き卵
    1/2個

つくり方

  1. 1

    ホールコーンはざるにあけて汁をきり、ペーパータオルで水分をふき取る。

  2. 2

    たねをつくる。ボウルに(A)の材料を混ぜ、手でよく混ぜ合わせて粘りを出す。

  3. 3

    バットに(1)と片栗粉を入れ、ホールコーンを入れて粒がバラバラになるまで混ぜる。

  4. 4

    (3)に(2)をスプーンですくって入れ、コーンをまぶして軽くにぎり、丸く形を整える。

  5. 5

    蒸し器の中にクッキングシートを敷き、(4)を並べ、約8分強火で蒸す。好みでマスタードやしょうゆ、ケチャップをつけて食べる。

  • 料理 堀江ひろ子
  • 撮影 高木隆成
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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