コーンの小菊蒸し
材料(4人分)
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1パック
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片栗粉大さじ2
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マスタード適量
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適量
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適量
(A)たね
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豚ひき肉(赤身)200g
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しょうが(みじん切り)小さじ1
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ねぎ(みじん切り)大さじ2
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片栗粉大さじ1
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塩小さじ1/2
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小さじ1
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こしょう少々
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溶き卵1/2個
つくり方
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1
ホールコーンはざるにあけて汁をきり、ペーパータオルで水分をふき取る。
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2
たねをつくる。ボウルに(A)の材料を混ぜ、手でよく混ぜ合わせて粘りを出す。
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3
バットに(1)と片栗粉を入れ、ホールコーンを入れて粒がバラバラになるまで混ぜる。
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4
(3)に(2)をスプーンですくって入れ、コーンをまぶして軽くにぎり、丸く形を整える。
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5
蒸し器の中にクッキングシートを敷き、(4)を並べ、約8分強火で蒸す。好みでマスタードやしょうゆ、ケチャップをつけて食べる。
- 料理 堀江ひろ子
- 撮影 高木隆成
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。