豆乳チャウダー

材料(2人分)
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン(スライス)2枚
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じゃがいも1個
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帆立貝柱6個
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小麦粉適量
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バター大さじ1
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大さじ1/2
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1と1/2カップ
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
玉ねぎ、ベーコンは2~3cm角に切る。じゃがいもは6~7mmのいちょう切りにする。
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2
帆立貝柱は厚さを半分にして小麦粉を薄くまぶす。
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3
鍋にバターを中火で熱し、(1)のベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒め、しょうゆと豆乳を加え、5~6分煮る。
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4
(2)を加えて4~5分煮る。塩、こしょうで味を調える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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