豆乳チャウダー
材料（2人分）
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン（スライス）２枚
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じゃがいも１個
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帆立貝柱６個
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小麦粉適量
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バター大さじ１
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大さじ1/2
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１と1/2カップ
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
玉ねぎ、ベーコンは２～３ｃｍ角に切る。じゃがいもは６～７ｍｍのいちょう切りにする。
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2
帆立貝柱は厚さを半分にして小麦粉を薄くまぶす。
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3
鍋にバターを溶かし、（１）のベーコン、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒め、しょうゆと豆乳を加え、５～６分煮る。
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4
（２）を加えて４～５分煮る。塩、こしょうで味を調える。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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