写真:えび入り水ギョウザ

プリプリえびのおいしさたっぷり

調理時間
30分
エネルギー
179kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

100g

150g

1本

1片

1片

大さじ1

24枚

少々

少々

適量

適量

(A)

大さじ1

大さじ1/2

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. キャベツはゆでてみじん切りにし、きつく水気をしぼる。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. むきえびは背わたを取り、細かく刻んでおく。
  3. (1)に片栗粉をふり入れて全体にまぶし、(2)と(A)の調味料を加えて、粘りがでるまでよく混ぜる。
  4. ギョウザの皮を用意し、1枚ずつ具を包む。皮の周りに水を塗り、しっかりと貼り合わせる。
  5. 塩、ごま油を加えた熱湯で(4)とチンゲン菜をゆでて器に盛りつける。好みでしょうゆ、酢、豆板醤などを添える。