写真：マーボー豆腐

ほどよい辛さでご飯に合う味

調理時間
20分
エネルギー
236kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（4人分）

３００ｇ

５０ｇ

1/4片分

1/2片分

1/4本分

小さじ２

小さじ１

(A)合わせ調味料

3/4カップ

少々

(B)

大さじ１

大さじ２

つくり方

  1. 豆腐は厚みを半部に切ってさらに角切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら豆板醤を加えてさらに炒める。
  3. （Ａ）を入れて煮立て、（１）とねぎを入れて中火で２～３分煮る。
  4. （Ｂ）でとろみをつけ、ひと煮立ちしたら香りづけのごま油をまわし入れる。

チェックポイント