写真:旨辛!マーボー豆腐

コクがあってまろやかな旨辛味に仕上がります。

調理時間
20分
エネルギー
236kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1/2片

1/2片

1/5本

大さじ1/2

50g

小さじ1/2

適宜

(A)合わせ調味料

小さじ2

小さじ1

1/2カップ

(B)水溶き片栗粉

小さじ1

小さじ1

つくり方

  1. 豆腐は2cmの角切りにする。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、香りが出たら豆板醤を加えてさらに炒める。
  3. (A)を入れて煮立て、豆腐を加えて中火で2~3分煮る。
  4. (B)でとろみをつけ、ひと煮立ちしたらごま油を回し入れる。
  5. 器に盛り、ねぎをちらす。

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