レモンの酸味でさわやかに
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 489kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- にんじん、セロリは細く、玉ねぎ、レモンは薄切りに。
- (Ａ)を合わせてよく混ぜ、レモンを除く(１)を加えて野菜がしんなりするまでおく。
- あじは手でエラとワタを一緒に取り、手早く洗って水気をよくふき取る。
- (３)に小麦粉をまぶし、中温の油で揚げる。少し色づいてきたら火を弱め、７～８分かけてよく火を通す。最後に火を強める。
- (４)が熱いうちに(２)に漬け込み、粗熱がとれたらレモンの薄切りを加え、ハーブを添える。
