かにちらし

かにちらし

かにをたっぷり使って贅沢な味わいに

調理時間
60分+
エネルギー
357kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
11.4g
脂質
1.0g
食物繊維
1.9g
糖質
73.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米の水きり時間は含まれません。

材料(4人分)

  • ずわいがに(身・ゆでたもの)
    400g
  • 2カップ
  • 昆布(乾)
    4cm角
  • たけのこ(水煮・小)
    1個
  • 木の芽
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げて30分おき、昆布をのせて水440mlとともに普通に炊く。

  2. 2

    たけのこは縦半分に切ってから薄切りにし、(A)を加え、たけのこの汁気がほとんどなくなるまで煮て、ざるに上げ汁気をきって冷ましておく。

  3. 3

    よくほぐしたかにの身に(B)を混ぜ、炊き上がったご飯と合わせる。

  4. 4

    (3)に(2)を加えて切るように混ぜ、あおぎながら粗熱を取り、器によそい、あれば木の芽をちらす。

  • 料理 夏梅美智子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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