写真:スコッチエッグ

お肉の下味にしょうゆとソースを使って

調理時間
20分+
エネルギー
319kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にたねを冷蔵庫で休ませる時間は含まれません。

材料(4人分)

4個

200g

1/4個

適量

適量

適量

適量

適量

(A)

少々

少々

(B)

つくり方

  1. 合いびき肉に(A)を加え、粘り気がでるまでこねる。
  2. 玉ねぎをすりおろし、パン粉を混ぜ、卵とともに(1)に加えてさらにこね、冷蔵庫で休ませる。
  3. 冷ましたゆで卵の水分をふき、小麦粉少々をまぶす。
  4. (2)を8等分して(3)を包み、形を整えて、まわりに小麦粉、溶き卵、パン粉適量を順につける。
  5. 中温の油で3~4分揚げ、ころもがカリッとしたら取り出す。
  6. (5)を半分に切り、皿にパセリとともにのせ、(B)を混ぜ合わせたソースを添える。

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