ジャーマンオムレツ

じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。

ソーセージは小口切りにする。卵は溶きほぐす。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱してソーセージを炒め、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒め、しょうゆを加え、塩と黒こしょうをふって取り出す。

フライパンをふいて残りのオリーブオイルを熱し、卵を流し入れ、大きくフライパンをまわして卵液を広げ、（１）と（３）を加えてふたをし、２分蒸し焼きにする。

器に盛りつけ、トマトケチャップをかけ、あればパセリをちらす。