糸こんにゃくと豚肉のきんぴら風【人気の甘辛味でご飯がすすむ】

糸こんにゃくは、水から１～２分ゆでてアク抜きをし、水気をきって食べやすく切る。豚肉は小さく切る。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、焦がさぬように赤唐辛子を炒め、豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変ってきたら糸こんにゃくを加えて炒め合わせ、砂糖を加える。なじんできたらみりんとしょうゆを加える。強火で炒りつけ、汁気がなくなってきたら火を止める。器に盛りつけ、いりごまをふる。