写真:祝い肴 黒豆

まめにしわが寄るまで息災に過ごせますように

調理時間
120分+
エネルギー
237kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 豆の漬け時間、味を含ませる時間は含まれません。

材料(4人分)

150g

(A)

5カップ

110g

小さじ1/2

小さじ1/4

つくり方

  1. 鍋に洗って水気をきった黒豆と(A)を入れ、ひと晩(約8時間)漬けておく。
  2. (1)を強火にかけ、煮立ったらアクをを取りながら弱火でゆっくり煮て、途中黒豆が浸るように湯を足しながら2時間くらい煮る。
  3. 柔らく煮えたら火を止め、そのままひと晩おいて味を含ませる。