焼きれんこんまんじゅう
材料（2人分）
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れんこん２００ｇ
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じゃがいも（中）１個
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かに缶４０ｇ
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塩小さじ1/4
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サラダ油適量
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青ねぎ（小口切り）３本
（A）
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かつおだし1/2カップ
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小さじ２
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小さじ２
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片栗粉小さじ１と1/2
つくり方
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1
れんこん、じゃがいもは皮をむき、すりおろして水気を軽く絞る。
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2
（１）にほぐしたかにの身、塩を加えてよく混ぜ、２等分する。
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3
フライパンを温めてサラダ油をなじませ、（２）を丸く形を整えて入れ、中火弱で両面焼き、ふたをして中まで火を通す。
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4
鍋に（Ａ）を入れてよく混ぜながら熱し、とろみがついたら火を止める。
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5
（３）を器に盛りつけ、（４）をかけ、青ねぎを飾る。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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