ハムと大和芋のふわふわ揚げ
材料（4人分）
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ハム４枚
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大和芋３００ｇ
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イタリアンパセリ２本
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焼きのり（全型）２枚
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揚げ油適量
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レモン適量
（A）
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卵黄１個分
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小さじ1/2
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塩小さじ1/2
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七味唐辛子小さじ1/4
つくり方
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1
ハムは１．５ｃｍ角に切る。イタリアンパセリは粗みじんに切る。
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2
大和芋はすりおろし、（Ａ）と（１）を加えて混ぜる。
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3
揚げ油を１８０度に温める。
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4
焼きのりを１６等分し、１枚に（２）大さじ１をのせてくるりと巻く。
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5
揚げ油にそっと入れ、ふわっとふくらんでくるまで１～２分揚げ、器に移してレモンを添える。
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- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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