鮭の幽庵焼き

鮭の幽庵焼き

ゆずの香り豊かに

調理時間
15分+
エネルギー
181kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
24.2g
脂質
4.3g
食物繊維
0.8g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間には漬け汁に漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    バットに鮭と(A)を入れ、時々返しながら冷蔵庫で1~2時間漬ける。

  2. 2

    長芋は長さ4~5cm、1cm角の棒状に切る。

  3. 3

    (1)の鮭を3等分し、片面グリルの場合は2分予熱後、5~6分焼き、返して5分焼く(両面グリルは7~8分焼く)。(2)も鮭の脇に入れて焼く。

  4. 4

    器に(3)を盛りつけ、長芋にしょうゆをかけ、鮭にゆずの皮を飾る。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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