大根とまいたけの混ぜご飯

大根とまいたけの混ぜご飯

具材を炒めうま味を引き出して

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調理時間
40分
エネルギー
406kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
7.5g
脂質
5g
食物繊維
1.4g
糖質
81.3g
野菜量
28.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて3cm×1cmの短冊切りにする。まいたけはほぐす。

  2. 2

    米はといで、かつおだしと酒を加えて炊く。

  3. 3

    ごま油で(1)の大根がしんなりするまで炒め、(A)で調味する。まいたけも加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ご飯が炊き上がったら(3)をのせてしばらく蒸し、よく混ぜてから器によそう。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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