大根とまいたけの混ぜご飯

大根とまいたけの混ぜご飯

具材を炒めうま味を引き出して

調理時間
40分
エネルギー
406kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
7.5g
脂質
5.0g
食物繊維
1.4g
糖質
81.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむいて3cm×1cmの短冊切りにする。まいたけはほぐす。

  2. 2

    米はといで、かつおだしと酒を加えて炊く。

  3. 3

    ごま油で(1)の大根がしんなりするまで炒め、(A)で調味する。まいたけも加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ご飯が炊き上がったら(3)をのせてしばらく蒸し、よく混ぜてから器によそう。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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