ぶり大根【簡単につくる時短アレンジ】
材料（2人分）
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ぶり（切り身）2切れ（160g）
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大根8cm
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しょうが1片
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ゆず（皮・せん切り）適量
（A）
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ2
つくり方
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1
ぶりは2～3等分に切り、沸騰した湯に入れて霜降りにし、ざるに上げ、水洗いして水けをきる。大根は皮をむいて薄めの乱切りにする。しょうがは薄切りにする。
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2
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。少し煮えてきたら、ぶりとしょうがを入れ、（A）を加えて落としぶたをして煮る。
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3
味がしみて煮汁が減るまで煮詰めたら、器に盛りつけて、ゆずの皮をちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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