牛肉とつきこんにゃくの煮物【飽きない人気の甘辛味】

牛肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄めのくし形切りにする。

さやえんどうはさっとゆでて水に取り、同じ湯でこんにゃくをゆで、ざるに上げる。

鍋にごま油と牛肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒め、にんじん、玉ねぎ、こんにゃくを加えて炒め合わせる。

（３）に、ひたひたの水と（Ａ）を加え、味がなじむまで煮る。

煮汁が減ってきたら、せん切りにしたさやえんどうを加え、強火であおって仕上げる。