かつおのステーキ【ごはんのすすむ人気のにんにく風味】

かつおは1.5cm厚さのそぎ切り、にんにくは薄切りにする。青ねぎは斜め切り、しょうがはせん切りにして合わせ、さっと水をくぐらせて、水けをよくきる。

フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。

（1）に片栗粉を薄くまぶして（2）のフライパンに入れ、強火でさっと両面焼く。

しょうゆ、みりんを加えて煮からめる。器に盛り、（2）のにんにくをのせ、青ねぎ、しょうがを添える。