写真:うずら卵とえびのおすまし

おもてなしにも向く、彩りも香りもよい汁物

調理時間
10分
エネルギー
64kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

2尾

少々

1と1/2カップ

小さじ1/3

つくり方

  1. うずらの卵を固ゆでにして、殻をむく。
  2. えびは殻と背わたを取り、塩ゆで(分量外)する。
  3. 三つ葉を結ぶ。(1)、(2)とともに椀に入れる。
  4. 小鍋でだし汁を沸騰させ、塩、しょうゆ、みりんで味を調え、(3)に注ぐ。