白身魚と野菜のごまじょうゆがけ
材料（4人分）
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白身魚（すずき、鯛、ひらめなどの刺身）２５０ｇ
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きゅうり１本
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大根２ｃｍ
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赤ピーマン１個
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青ねぎ６本
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しょうが１片
（A）
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大さじ２と1/2
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大さじ１
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酢小さじ２
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ごま油小さじ１
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砂糖小さじ１
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すりごま大さじ１
つくり方
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1
白身魚の刺身はそぎ切りにする。
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2
きゅうり、大根、赤ピーマンは小さめのあられ切りにして合わせ、水に放ってすぐにざるに上げ、水気をしっかりきる。
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3
青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにし、（２）と混ぜておく。
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4
（１）と（３）をさっくり和えて盛りつけ、（Ａ）を混ぜてかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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