白身魚のから揚げ、ねぎじょうゆがけ

細長く切って揚げた魚をおしゃれにアレンジ
30分
206kcal
1.9g
たんぱく質
19.5g
脂質
8.6g
食物繊維
1g
糖質
12.3g
野菜量
35.6g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
白身魚(生たらなど・切り身)200g
-
玉ねぎ1/4個
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青じそ3枚
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にんじん適量
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レモン適量
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塩少々
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小麦粉適量
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揚げ油適量
(A)ねぎじょうゆだれ
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大さじ1と1/2
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大さじ1/2
-
大さじ1/2
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酢小さじ1
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砂糖小さじ1/2
-
ごま油小さじ1
-
こしょう少々
-
ねぎ(みじん切り)大さじ1/2
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青ねぎ(小口切り)2本分
つくり方
-
1
白身魚は骨を取り、2cm角の長い棒状に切り、塩を軽くふる。
-
2
玉ねぎ、青じそ、にんじんはごく細いせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
-
3
(A)を混ぜて、ねぎじょうゆだれをつくる。
-
4
(1)に小麦粉をまんべんなくまぶしつけ、カラッと揚げて油をきる。
-
5
皿に(2)と(4)を盛り合わせ、全体に(3)のねぎじょうゆをかけ、くし切りにしたレモンを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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