白身魚のから揚げ、ねぎじょうゆがけ

白身魚のから揚げ、ねぎじょうゆがけ

細長く切って揚げた魚をおしゃれにアレンジ

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調理時間
30分
エネルギー
206kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
19.5g
脂質
8.6g
食物繊維
1g
糖質
12.3g
野菜量
35.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 白身魚(生たらなど・切り身)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 青じそ
    3枚
  • にんじん
    適量
  • レモン
    適量
  • 塩
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)ねぎじょうゆだれ

つくり方

  1. 1

    白身魚は骨を取り、2cm角の長い棒状に切り、塩を軽くふる。

  2. 2

    玉ねぎ、青じそ、にんじんはごく細いせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。

  3. 3

    (A)を混ぜて、ねぎじょうゆだれをつくる。

  4. 4

    (1)に小麦粉をまんべんなくまぶしつけ、カラッと揚げて油をきる。

  5. 5

    皿に(2)と(4)を盛り合わせ、全体に(3)のねぎじょうゆをかけ、くし切りにしたレモンを添える。

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