鶏のてり焼き【オリーブオイルで風味豊かに】

鶏のてり焼き【オリーブオイルで風味豊かに】

つやよく、てりよく焼き上げて

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調理時間
20分
エネルギー
365kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24.5g
脂質
24.5g
食物繊維
0.4g
糖質
11.2g
野菜量
16g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(1枚)
    1枚
  • 塩
    少々
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • オリーブオイル
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は塩をふり、しばらくおいて水気をふく。

  2. 2

    アスパラガスは固い根元をピーラーでむき、4~5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(2)も並べ入れ、時々転がしながらふたをして中弱火で4~5分焼く。

  4. 4

    アスパラガスに塩少々をふって器に取り出す。鶏肉をひっくり返し、ふたをして中まで火を通す。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーでふいて(A)をまわし入れ、中強火で汁を絡める。好みの大きさに切り、(4)の皿に盛りつける。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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