たけのことさやいんげんと豚肉の炒め

たけのことさやいんげんと豚肉の炒め

オイスターソースでコクとうま味を出して

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調理時間
20分
エネルギー
199kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
19.3g
脂質
8.7g
食物繊維
2.9g
糖質
9.3g
野菜量
98.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚もも肉(薄切り)
    150g
  • ゆでたけのこ
    100g
  • さやいんげん
    100g
  • サラダ油
    小さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は7~8mm幅に切り、(A)をもみこむ。

  2. 2

    たけのこはひと口大に切る。さやいんげんは筋を取り、4cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンに湯を沸かし、(2)をさっとゆでてざるに上げる。

  4. 4

    (3)のフライパンの水気をふき、サラダ油を中火で熱して(1)をほぐし入れ、2~3分炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら(3)を戻し入れて強火で炒め、(B)を加え、つやよく炒める。

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  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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