オクラと帆立のチヂミ

オクラと帆立のチヂミ

彩りもきれいな韓国風のお好み焼き

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調理時間
15分
エネルギー
175kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.5g
脂質
12.2g
食物繊維
2.7g
糖質
4.6g
野菜量
51g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • オクラ
    10本
  • 帆立貝柱
    2個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 卵
    2個
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう(白)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは、がくを切り落として縦2等分に切り、帆立貝柱は5mm角に切る。ボウルに合わせて小麦粉をまぶす。

  2. 2

    卵を溶きほぐして塩、こしょうで調味し、(1)に流し入れ、小麦粉が混ざるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)をオクラが重ならないように流し入れ、ふたをして弱めの中火で八分通り焼けたら裏返して両面焼く。

  4. 4

    (3)を切り分けて器に盛りつけ、(A)をかける。

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  • 料理 林 幸子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 平良 耕(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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