オクラと帆立のチヂミ

オクラと帆立のチヂミ

彩りもきれいな韓国風のお好み焼き

調理時間
15分
エネルギー
174kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
10.4g
脂質
12.3g
食物繊維
2.3g
糖質
4.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • オクラ
    10本
  • 帆立貝柱
    2個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 2個
  • ごま油
    大さじ1
  • 少々
  • こしょう(白)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    オクラは、がくを切り落として縦2等分に切り、帆立貝柱は5mm角に切る。ボウルに合わせて小麦粉をまぶす。

  2. 2

    卵を溶きほぐして塩、こしょうで調味し、(1)に流し入れ、小麦粉が混ざるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して(2)をオクラが重ならないように流し入れ、ふたをして弱めの中火で八分通り焼けたら裏返して両面焼く。

  4. 4

    (3)を切り分けて器に盛りつけ、(A)をかける。

  • 料理 林 幸子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 平良 耕(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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