野菜たっぷり!豚バラのプルコギ風炒め

野菜たっぷり!豚バラのプルコギ風炒め

肉と野菜を漬け汁ごと炒めて仕上げます

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調理時間
15分+
エネルギー
483kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14.6g
脂質
39.5g
食物繊維
2.7g
糖質
16.7g
野菜量
134.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はいりごまを小さじ1使用し、(A)を80%摂取した場合の値です。調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    160g
  • キャベツ
    2枚(約160g)
  • ピーマン
    1個
  • 赤ピーマン
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/4本
  • いりごま(白)
    適量
  • 糸唐辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにし、ピーマン、赤ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。豚肉は5cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに(A)を合わせ、豚肉を入れて和え、野菜を加えてさらに混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほどおく。

  3. 3

    たれが材料になじんで少し汁けが出てきたら、フライパンに入れて中火にかけ、具材に火が通るまで炒める。器に盛り、ごまをふって、好みで糸唐辛子をのせる。

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