写真:しいたけと豚肉のごま煮

コクのあるごまの風味できのこも野菜もおいしく

調理時間
20分
エネルギー
254kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4枚

120g

1/2わ

大さじ1と1/2

小さじ1

大さじ2

少々

(A)

1カップ

大さじ1/2

つくり方

  1. 生しいたけは石づきを切り落とす。豚肉は3~4cm長さに切る。ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯で固めにゆでて4cm長さに切る。
  2. 練りごまを(A)で溶き伸ばす。
  3. 鍋に(2)を煮立てて(1)を入れ、豚肉に火が通ったら、片栗粉を倍量の水で溶いて加え混ぜてとろみをつけ、すりごまを加えて1~2分煮る。器に盛りつけてしょうがを天盛りにする。

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