写真:粉ふきいものたっぷり薬味和え

和風の薬味としょうゆだれを絡めて

調理時間
20分
エネルギー
98kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

3個

1束

5g

大さじ1

1枚

(A)

大さじ1

つくり方

  1. じゃがいもは乱切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火でゆでる。
  2. 小鍋に(A)を合わせて煮立たせ、器に移して冷ます。
  3. (1)が芯までやわらかくなったら、ゆで汁を捨てて中火にかけ、水分を飛ばしながら鍋をゆすって粉ふきいもにする。熱いうちにざっとつぶし、盛りつける。
  4. 三つ葉の茎は5mm長さに切り、焼きのりは幅を4つに切ってからせん切りにする。
  5. かつお節は耐熱皿に広げて電子レンジに30~40秒かけ、パリッとさせる。
  6. (3)に(2)のたれをまわしかけ、(4)と(5)をのせ、混ぜながら食べる。

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