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おうちにある材料でさっとつくる
2個
小さじ1
大さじ2
1/2枚
大さじ1と1/2
料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
卵を溶きほぐす
だし巻き卵や茶碗蒸しなど、なめらかに仕上げたい時は箸をボウルなどの容器の底から離さないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして溶きほぐす。スクランブルエッグや卵とじにする時は、大きく混ぜ、卵黄と卵白を混ぜきらないようにすると、火を通したときふっくら仕上がる。
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
豆腐のフラン
ブロッコリーのハム、卵あんかけ
シンプル茶碗蒸し
半月卵焼きのトマトじょうゆかけ
キャベツの巣ごもり風
BBDKG(ベーコンバターだしかけごはん)