ダブルサーモンフライ

材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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スモークサーモン6枚
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生しいたけ2枚
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クリームチーズ20g
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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卵適量
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パン粉(細かいもの)適量
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揚げ油適量
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レタス適量
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レモン適量
つくり方
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1
鮭は皮を取って小骨を抜き、1切れを3つに切り、軽く塩、こしょうする。
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2
しいたけは軸を取って薄切り、クリームチーズは6枚に切る。
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3
まな板にスモークサーモンを広げて並べ、しいたけ、チーズ、鮭の順にのせて巻く。
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4
(3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりつけ、170℃くらいの揚げ油で揚げる。
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5
盛りつけて、せん切りのレタスとカットしたレモンを添える。
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- 料理 藤野嘉子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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