写真:きのこたっぷり水炊き

たっぷりのきのこと野菜のヘルシー鍋

調理時間
25分
エネルギー
306kcal
塩分
3.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、ゆずかを1人あたり25ml摂取した場合の値です。

材料(4人分)

400g

1パック

1パック

1パック

300g

1本

1丁

(A)

適量

10cm角

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。しめじ類は小房に分ける。エリンギは縦に4つに裂く。
  2. 白菜は茎をそぎ切り、葉はひと口大に切る。ねぎは斜め切り、豆腐は6~8つに切る。
  3. 鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
  4. 沸騰したら鶏肉を入れ、アクを除き、白菜の芯、ねぎ、豆腐を入れる。
  5. 食べる直前に、きのこ類、白菜の葉を入れる。
  6. 煮えた物から、ぽんずをつけて食べる。