かぼちゃの煮物【しょうゆとみりんの黄金比で簡単】
材料(2人分)
つくり方
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1
かぼちゃは皮をよく洗い、種とわたをスプーンでこそげ取り、4cmくらいの大きさに切る。皮をところどころむいて1分ほど水に放つ。
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2
鍋にかぼちゃを平らに並べ入れ、水1と1/4カップと(A)を加えて強火で煮る。
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3
煮立ったらアルミホイルの落としぶたをし、中火にして完全に汁気がなくなるまで煮る。熱いうちに器に盛りつける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。