揚げ餅のおろし鍋
材料（2人分）
-
鶏もも肉１枚
-
切り餅４個
-
大根（すりおろし・水気をきったもの）２カップ
-
ねぎ（白い部分）１本
-
青ねぎ（細いもの）４本
-
ゆず1/4個
-
昆布（乾・５×８ｃｍくらい）１枚
-
1/4カップ
-
揚げ油適量
（A）
-
大さじ１
-
小さじ２
-
塩小さじ1/3
つくり方
-
1
鶏肉は８つくらいに切り、ねぎは長さを４等分にしてから、縦８つ割りにし、青ねぎは小口切りにする。ゆずは皮をせん切りにする。
-
2
土鍋に昆布、酒、水３カップ、鶏肉を入れて中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、アクを取りながら煮る。
-
3
餅は中温に熱した揚げ油で香ばしく素揚げにする。
-
4
鶏肉が煮えたら（Ａ）を加えて味を調え、ねぎ、大根おろし、（３）を加え、青ねぎとゆずをちらす。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
鶏肉を使ったそのほかのレシピ
大根を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
