じゃこと切り昆布の佃煮風

カルシウム、ミネラルたっぷり
10分+
21kcal
0.7g
たんぱく質
1.9g
脂質
0.2g
食物繊維
0.7g
糖質
2.7g
野菜量
0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間に切り昆布をもどす時間は含まれません。
材料(12人分)
-
ちりめんじゃこ50g
-
切り昆布(乾)20g
(A)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
-
砂糖大さじ2
つくり方
-
1
切り昆布は水1カップに1~2時間漬け、柔らかくもどし、長ければ食べやすい長さに切る。
-
2
昆布をもどし汁ごと火にかけ、煮立ったらちりめんじゃこと(A)も入れる。落とし蓋をし、弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、保存容器に入れる。
*ご飯のおかずに、お弁当にも便利。
*冷蔵庫で約1週間保存可能。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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