アスパラの肉巻き

アスパラの肉巻き

しょうゆと本みりんを1:1のソースで香ばしく、ほどよい甘さに

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調理時間
15分
エネルギー
459kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
36.5g
脂質
29.8g
食物繊維
0.9g
糖質
11.5g
野菜量
40g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
    4本
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    12枚
  • 塩
    適宜
  • こしょう
    適宜
  • サラダ油
    適宜
  • カット野菜(せん切りキャベツ)
    適宜
  • ミニトマト
    適宜
  • レモン
    1/4個
(A)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落として、皮をピーラーでむき、固めにゆでる。

  2. 2

    豚肉は3枚を少し重ねて並べ、かるく塩、こしょうをふる。グリーンアスパラガス1本をのせ、端からしっかりと巻き、つまようじで留める。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れて焼く。全体に火が通ったら、一度取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに(A)を入れ、2/3量になるまで煮詰め、(3)を戻し入れて、全体にたれをからめる。

  5. 5

    (4)を3等分に切って器に盛り、キャベツ、ミニトマト、レモンを添える。

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