アスパラの肉巻き

しょうゆと本みりんを1:1のソースで香ばしく、ほどよい甘さに
15分
459kcal
2.6g
たんぱく質
36.5g
脂質
29.8g
食物繊維
0.9g
糖質
11.5g
野菜量
40g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
グリーンアスパラガス4本
-
豚肉(しゃぶしゃぶ用)12枚
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塩適宜
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こしょう適宜
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サラダ油適宜
-
カット野菜(せん切りキャベツ)適宜
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ミニトマト適宜
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レモン1/4個
(A)
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大さじ2
-
大さじ2
つくり方
-
1
グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落として、皮をピーラーでむき、固めにゆでる。
-
2
豚肉は3枚を少し重ねて並べ、かるく塩、こしょうをふる。グリーンアスパラガス1本をのせ、端からしっかりと巻き、つまようじで留める。
-
3
フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れて焼く。全体に火が通ったら、一度取り出す。
-
4
同じフライパンに(A)を入れ、2/3量になるまで煮詰め、(3)を戻し入れて、全体にたれをからめる。
-
5
(4)を3等分に切って器に盛り、キャベツ、ミニトマト、レモンを添える。
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