肉団子

肉団子

香ばしく揚げ、甘辛いたれを絡めて

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調理時間
20分
エネルギー
241kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
15.9g
脂質
16.7g
食物繊維
0.1g
糖質
8.3g
野菜量
2.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    150g
  • 卵
    1/2個
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 揚げ油
    適量
  • 青ねぎ
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    ひき肉に(A)を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    (1)に溶き卵、水大さじ1、片栗粉を順に加え、よく混ぜる。

  3. 3

    直径2cmのだんごをつくり、170℃の揚げ油で香ばしい色になるまで揚げる。

  4. 4

    フライパンに(B)を入れ、沸騰したら(3)を入れて絡める。器によそい、あれば青ねぎを添える。

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  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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