肉団子

材料(2人分)
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合いびき肉150g
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卵1/2個
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片栗粉大さじ1/2
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揚げ油適量
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青ねぎ適宜
(A)
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しょうが汁小さじ1/2
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小さじ1
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塩少々
(B)
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大さじ1と1/2
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小さじ2
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
ひき肉に(A)を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
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2
(1)に溶き卵、水大さじ1、片栗粉を順に加え、よく混ぜる。
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3
直径2cmのだんごをつくり、170℃の揚げ油で香ばしい色になるまで揚げる。
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4
フライパンに(B)を入れ、沸騰したら(3)を入れて絡める。器によそい、あれば青ねぎを添える。
- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。