肉団子

材料(2人分)
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合いびき肉150g
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卵1/2個
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片栗粉大さじ1/2
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揚げ油適量
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青ねぎ適宜
(A)
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しょうが汁小さじ1/2
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小さじ1
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塩少々
(B)
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大さじ1と1/2
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小さじ2
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
ひき肉に(A)を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
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2
(1)に溶き卵、水大さじ1、片栗粉を順に加え、よく混ぜる。
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3
直径2cmのだんごをつくり、170℃の揚げ油で香ばしい色になるまで揚げる。
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4
フライパンに(B)を入れ、沸騰したら(3)を入れて絡める。器によそい、あれば青ねぎを添える。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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