肉団子
材料（2人分）
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合いびき肉１５０ｇ
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卵1/2個
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片栗粉大さじ1/2
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揚げ油適量
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青ねぎ適宜
（A）
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しょうが汁小さじ1/2
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小さじ１
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塩少々
（B）
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大さじ１と1/2
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小さじ２
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
ひき肉に（Ａ）を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。
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2
（１）に溶き卵、水大さじ１、片栗粉を順に加え、よく混ぜる。
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3
直径２ｃｍのだんごをつくり、１７０℃の揚げ油で香ばしい色になるまで揚げる。
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4
フライパンに（Ｂ）を入れ、沸騰したら（３）を入れて絡める。器によそい、あれば青ねぎを添える。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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