かつおのづけ丼
材料(2人分)
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かつお(刺し身用)150g
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ご飯(温かいもの)2杯分
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いりごま(白)適量
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青じそ(せん切り)5枚
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みょうが(薄切り)1個
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すだち適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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おろししょうが小さじ1/2
つくり方
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1
かつおは7~8mm厚さのそぎ切りにし、ボウル等に入れて(A)を加え、10分程漬ける。
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2
ご飯に白ごまを加えて混ぜる。丼に盛り、青じそをちらして(1)をのせ、みょうが、すだちを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。