おかずにも酒の肴にもぴったり
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 219kcal
- 塩分
- 2.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- いかは足を抜いて軟骨を除き、よく洗って水気をふき、皮目に横１ｃｍ間隔で切り目を入れる。足は腹わた、目、くちばしを取り除き、足先を切り落とす。
- バットに（Ａ）を合わせ、（１）のいかの胴と足を１０分くらい漬けておく。
- ねぎは食べやすい長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）を入れ、酒をふって焼く。漬け汁をからめながら焼き、切り目が開いてふっくらしてきたら器に盛りつける。ねぎを入れてさっと焼き、しょうがとともに添える。
