もやしのチヂミ

材料(2人分)
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もやし150g
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焼豚40g
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青ねぎ3本
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小麦粉2/3カップ
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ごま油適量
(A)
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卵1個
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水1/2カップ
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塩少々
(B)たれ
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小さじ2
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酢小さじ2
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すりごま(白)小さじ1
つくり方
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1
もやしは根を取り(時間がなければ省いてよい)、さっとゆでて水気をきる。
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2
焼豚は細切り、青ねぎは小口切りにする。
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3
ボウルに(A)を混ぜ、小麦粉を加えてお好み焼きの生地くらいにする。
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4
(3)に(1)と(2)を加えて混ぜ、多めのごま油を熱したフライパンに半量を流し、薄く広げ、両面ともじっくり焼く。残りの生地も同様に焼く。
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5
切り分けて盛りつけ、たれを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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