アスパラとたこのバターしょうゆ炒め

ワインやバターをプラスして
15分
162kcal
1.0g
たんぱく質
14.9g
脂質
10.0g
食物繊維
1.1g
糖質
2.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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グリーンアスパラガス5本
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たこ足(ゆでたもの)120g
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オリーブオイル大さじ1
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にんにく(みじん切り)小1片分
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マンズワイン(白)大さじ1
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バター大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
グリーンアスパラガスは根元の固い部分を2cm程折り、2cm長さに切る。
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2
たこは小さめの乱切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくのみじん切りを焦がさぬように炒める。
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4
香りが出てきたら中火にして(1)を炒め、ワインを入れてすぐにふたをし、弱火で1分30秒ほど蒸し煮にする。
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5
ふたを取り、(2)を加えて炒め、バターとしょうゆを加えて汁気を絡め、器に盛りつける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。